La empresa Atlántida Medio Ambiente, de Cádiz, ha ofrecido varias degustaciones de sal en línea, en el marco del programa Salinas y Empleo Sostenible III, financiado por la Fundación Biodiversidad en España. Los participantes pudieron probar y comparar las sales artesanales de Andalucía y Canarias, con conocidas sales gourmet de Francia, Estados Unidos y Pakistán. Los participantes recibieron las muestras en sus casas y pudieron intercambiar impresiones entre sí. Las degustaciones fueron dirigidas por Amanda Rivillas, quien comentó las propiedades organolépticas y físico-químicas de las sales y destacó la importancia de proteger los valores naturales y culturales de los paisajes salinos locales y la soberanía alimentaria. Desde nuestra experiencia, estas sales se combinaron especialmente bien con tomates de cosecha propia.